有色金属之乡种“毒”米暴露粮食土壤风险

湖南是国内最大大米产地，占全国市场约13%份额，大米镉超标震惊业界这一次的“毒大米”风暴不同以往，来自土壤本源的“中毒”事件令各界为之哗然。湖南为国内大米最大产区，重金属产地问题，是否会扩大化，其他地区是否也需要自查？湖南种植基地受沉重的打击，会否带来市场格局的调整？湖南大米遭冷遇广州市食品药品监督管理局(下称“广州食药监局”)上周晚公布了镉超标大米的产地，8批中6个批次的“镉大米”全部来自湖南，2个批次问题米粉其中一家的原料也来自湖南，且均产自当地有色金属之乡。“这种重金属超标问题，一般是工业污染产生的。”一位大米加工从业人士表示。南都昨日报道亦披露，米厂“当地自检，镉含量超标约50%”。和以往“毒大米”由人为添加等因素造成不同，这次舆论风暴直指原料粮产地污染问题，湖南大米整体形象也大为受损。目前披露的信息并没有说明镉污染大米具体产自哪些地区，大家笼统地称之为“湖南大米”，有业内人士忧心地表示，湖南为国内大米最大产区，当地政府应该迅速自查，将安全产区与受污染产区做出区隔，否则任消费者质疑猜测乃至抵制情绪蔓延，大米整体市场都将受到冲击。南都记者昨日走访石牌东路肉菜市场，那里有三家规模较大的大米等粮食商铺，记者在现场看到，摆出来的产品产地主要来源为广东本省、江西省、湖北省等地，“我们没有经营湖南大米，以后更不会搞。”商铺老板表示，大家都看到了毒大米事件的报道，都很关注。商户们丝毫不愿意与“湖南大米”扯上联系，据悉，广州一些批发市场的管理处都接到了工商部门的相关通知，要求加紧对市场内大米进行抽检。不仅是广州，关于当地商户不愿意再经营湖南大米的报道也从多地发出。广州食药监局通报中镉超标的8批次米及米制品生产厂家、品牌中，超标大米批次分别来自湖南攸县和衡东县的厂家，这两个县分别位于湖南重工业城市株洲市和衡阳市，都是有色金属之乡。一位大米加工行业人士表示，重金属超标往往是因为工业污染，是原料粮出了问题，而为了保证原料安全，其所在的加工厂现在是批批检测。对于是否还会在湖南采购原粮，该人士则表示无法评论，需要公司做出决定。“这次事件对于湖南大米产生了很大打击，”东方艾格农业分析师马文峰表示，湖南是国内最大大米产地，年产2600多万吨水稻，占全国份额13%左右，其次是江西、湖北以及两广等地区。米业整体或受冲击毒大米涉及工厂主要是湖南攸县和衡东县的厂家，“但是并没有官方信息认定，这些水稻主要来源于哪些地区，”马文峰表示，这会让消费者对于湖南大米整体形象产生负面认识。据了解，即使是镉等重金属超标，所产出的水稻以及大米也不是全无用处，可以用来满足工业用粮的需要。在马文峰看来，湖南某些地方政府不肯放弃局部利益将伤害整体品牌。“湖南应该全省自查，明确哪些产区可以供应给消费者安全的大米，其他产区土壤都条件不达标，产出农产品可以用于工业，或者进行其他农业安排。”近几年大米也成为食品安全和信誉诚信的重灾区，添加“矿物油”翻新霉大米，含有黄曲霉素的劣质大米等事件屡屡挑战消费者底线。这次“毒大米”事件，舆论则对于原料粮及环境污染进行拷问。此外，随着越南米等进口米价格便宜，大米进口也屡屡增加，此次毒大米事件后，部分经营者增加了越南大米的进口。马文峰表示，越南米便宜，更受国内欢迎，湖南大米在此次风波中应该慎重应对，否则任市场质疑猜测信息发酵，不仅打击湖南大米，对于大米整体市场稳定也将产生冲击。“这一事件影响在不断扩大升级，应对不慎或对于粮食安全产生影响。”观点散米中毒包装米受益某大米小包装品牌企业负责人表示，小包装大米市场普及速度并不及当年小包装食用油的普及速度。“当时地沟油等食品安全事件频出，消费者对于小包装油接受得非常快。但是对于大米，商超散装大米仍然遍地都是。”该人士表示，消费者仍然更多关注价格，大米品牌溢价低，但是随着消费者对于食品安全的关注，品牌小包装米的普及速度会加快，目前国内销售规模仅有几百万吨，相对于超1亿的大米总体消费，仅有5%左右。