PHP html_entity_decode() 适用于PHP 4.3.0+，将HTML 实体转成字符。
html_entity_decode(包含HTML 实体的字符串, 可选如何解码引号, 可选字符编码集)
如果字符串中包含无法被识别的字符集将被忽略，并由 ISO-8859-1 代替。您可以使用 PHP htmlentities() 将HTML标签、引号及ASCII字符集外的其他字符串转换成HTML 实体。
如何解码引号：
ENT_COMPAT - 默认。仅解码双引号。
ENT_QUOTES - 解码双引号和单引号。
ENT_NOQUOTES - 不解码任何引号。
字符编码集：
ISO-8859-1 - 默认。西欧。
ISO-8859-15 - 西欧 (增加 Euro 符号以及法语、芬兰语字母）。
UTF-8 - ASCII 兼容多字节 8 比特 Unicode
cp866 - DOS 专用 Cyrillic 字符集
cp1251 - Windows 专用 Cyrillic 字符集
cp1252 - Windows 专用西欧字符集
KOI8-R - 俄语
GB2312 - 简体中文，国家标准字符集
BIG5 - 繁体中文
BIG5-HKSCS - Big5 香港扩展
Shift_JIS - 日语
EUC-JP - 日语
PHP htmlspecialchars() 把 & ' " < 和 > 转换成HTML 实体
PHP htmlspecialchars_decode() 把 & ' " < 和 > HTML 实体反转成字符
PHP htmlentities() 把HTML标签字符转换为 HTML 实体
PHP html_entity_decode() 将所有HTML 实体转成字符原型
PHP html_entity_decode() 实例
虽然使用PHP htmlentities() 只能对HTML标签字符串进行HTML 实体化，但是您可以使用PHP html_entity_decode() 对所有HTML 实体化的字符进行转换成字符。
<?php
function showCode($s){return str_replace('&', '&', $s);}
// 由于转成HTML实体后，输出依旧是原字符，所以这里对 & 替换成 & 可以输出源代码格式，如果不用这个替换，您可以通过查看输出的 $html 源代码，能够看到一样的结果。
$weigeti = '-->"E.V-Get.com"<--';
$html = htmlentities($weigeti, ENT_QUOTES);
echo showCode($html);
// 输出【-->"E.V-Get.com"<--】
$entity = html_entity_decode($html);
echo showCode($entity);
// 输出【-->"E.V-Get.com"<--】
$entity_noquotes=html_entity_decode($html, ENT_NOQUOTES);
echo showCode($entity_noquotes);
// 输出【-->"E.V-Get.com"<--】
?>
原文：http://e.v-get.com/w3c/PHP_html_entity_decode.html